Anne-Claire Laurens commence l’alto à 11 ans après avoir étudié le violoncelle pendant 6 ans. Elle débute au conservatoire régional de Toulouse dans la classe de Valérie Apparailly puis de Domingo Mujica. Elle obtient son prix en 2008 et commence son Bachelor à la HEM de Genève la même année dans la classe de Nobuko Imai. Après trois ans elle termine son Bachelor et rentre en Master à la Musikhochschule de Cologne dans la classe d’Antoine Tamestit, qu’elle finira en juillet 2013 avec mention Très Bien.
De 2014 a 2017 elle se perfectionne en Master d’orchestre à l’Orchesterzentrum de Dortmund.
Professionnellement, elle est membre de l’orchestre Folkwang Kammerorchester Essen de 2014 à 2017, puis de 2017 à 2019 du Niedersächsische Staatsorchester Hannover. Depuis 2019, elle est altiste au Philharmonisches Orchester Kiel. En parallèle elle donne des cours dans plusieurs écoles de musique et stages pour enfants.